Arroz con calabaza, pimiento asado y gambas Ingredientes: 1/2 pimiento rojo asado grande. 750 de caldo de verduras. 180 grs de arroz de Pals. 1 c/p de pasta de ñora. 10 gambas peladas grandes. 200 grs de calabaza.[...]
Grandes chefs: Homaro Cantú
Cantú nació el 23 de septiembre de 1976 en Tacoma, Washington. Desde la edad de seis a nueve años, no tuvo hogar. Esta experiencia fue la que lo llevó a querer luchar contra[...]
La primera sal que se vende en farmacias
Sal de Lanzarote Gourmet. Se le atribuyen propiedades medicinales, y está catalogada como “gourmet”. La particularidad de esta sal reside en su grado de humedad. Este se ha conseguido reducir hasta 5.2 gramos gracias al[...]
Ensalada templada de morcilla y habas
Ingredientes: 1 morcilla 100 gr. de habas frescas pimiento rojo asado 1 puñado de rúcula aceite de oliva jerez seco vinagre de jerez pimienta sal Elaboración: Cocemos la habas durante 2 minutos y[...]
Zaragoza y las migas aragonesas interesan...
Tráiler del reportaje Zaragoza y las migas aragonesas interesan a los japoneses Zaragoza y su gastronomía están de plena actualidad ¿Qué pasa en Zaragoza que todo el mundo la quiere conocer?. Varios medios de[...]
Gastro-fotografía en la red: My Kitchen ...
Gastro-fotografía en la red: My Kitchen Affair Esta semana en Gastro-fotografía en la red os traigo una página que me ha encantado por la calidad y el buen gusto de su autora tanto[...]
Krug Rosé celebra su 30º aniversario la...
Para celebrar el 30º aniversario de la marca, la Maison Krug presenta su Rosé en formato magnum (1,5 litros), un tamaño que según los expertos garantiza la máxima calidad del champán. La cantidad[...]
Flores de calabacín rellenas de cangrejo
Flores de calabacín rellenas de cangrejo Ingredientes: 1 lata de carne de cangrejo 1 pepinillo 1 cucharadita de alcaparras 1 cebolla dulce de Fuentes albahaca picada 1 cucharadita de mostaza mahonesa zumo de[...]
Macetas de salmón con vegetales
Ingredientes: salmón ahumado salsa tártara brócoli zanahoria brotes de borraja puerro fideos de arroz Elaboración: Limpiamos las verduras. Cortamos la zanahoria en bastoncillos finos, el brócoli en arbolitos, el puerro en tiras finas[...]
Árbol encantando de Perrier-Jouët
Árbol encantando de Perrier-Jouët El diseñador holandés Tord Boontje, ha diseñado para Perrier Jouëteste este “Árbol Encantado”. Estética y funcionalidad unidas en una pieza que sirve para posar las copas de champagne. Tord Boontje se[...]